東北の名店も復活! 東北グルメが一堂に集まる「復興屋台村」に急げ!!

「復興屋台村」という言葉をご存じだろうか。2011年の大震災によって被害を受けた飲食店経営者らが中心となり、被災地の随所で営んでいる仮設店舗の飲食店街のことだ。大震災では数多くの名店が津波に流されてしまった。その悲しみを乗り越え東北に元気を取り戻すためにも、どの屋台村も極上の味を用意している。もちろん被災地域…

もんじゃ焼、広島焼はお好み焼の仲間?

お好み焼のルーツは「洋食焼き」今回は、お好み焼きと広島焼き、およびもんじゃ焼きの違いについて考察します。さて、お好み焼きのルーツは江戸時代、千利休の茶会に出…

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